大将 岩崎 敏彦北海道札幌市出身)

和食の王道を歩み続け45年の実績。

“すし”に限らず、割烹にも精通する日本料理人。

これまで、築地玉寿司本店、帝国ホテル「鮨源」を経て、

日航ホテル「弁慶」(日本料理)及び、同ホテル海外高級すし店

(ロサンゼルス、インドネシア、マレーシア、パリ、グアム、サイパン)

において料理長を歴任。

帰国後は六本木で高級寿司割烹店の店主として、17年の実績。

直近ではホテルニューオータニ「つきじ鈴富」料理長として腕を振るい、

2020年3月、すし「まる花」を六本木にオープンさせる。

お知らせ

3月7日

​政府の緊急事態宣言発令再延長に伴い、引き続き営業日ならびに営業時間の変更をさせていただきます。

期間:1/8~3/21

営業時間:火曜日~日曜日12:00~20:00(最終入店18:00)

     月曜日16:00~20:00(最終入店18:00)

 *事前予約制となります。

 *ご予約は一休サイトをご利用頂くとスムーズにご予約出来ます。(お電話でも可能)

 

12月15日

東京都の時短要請延長に伴い、1/11まで営業時間を変更をさせていただきます。

11月26日

東京都の時短要請に伴い、営業時間の変更をさせていただきます。

期間:11/28~12/17

営業時間:月曜日17:00~22:00

       火曜日~土曜日12:00~22:00

 *お任せコース料理での提供になります。

 *最終スタート時間は20:00~とさせていただきます。

 *入店時に、ハンドクリーナーによる消毒、検温をお願い致します。

​ *事前予約制になります。

 

ご予約

お電話にて当日より1ヶ月先までのご予約を承ります。
営業日の16時より22時のお時間でお問い合わせ下さい。
TEL 03-6271-5131

メール / LINEでのご予約は24時間受付可能ですので、ご活用いただけますと幸いです。

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